虾要煮多久才熟

虾煮五分钟左右就熟了。一般来讲，依据虾个头大小，加热的时长也不一样，在开锅后，添加虾，假如虾的个头非常大，必须5分钟，假如个头非常小，一般2- 3分钟即可，虾发红就证明早已熟了。虾最好别超出5分钟，虾属于肉质很酥烂的食材，过长时间烹制，对其营养成分而言有损害。

煮虾一定要沸水入锅煮,虾不必用凉水煮，由于用凉水煮虾熟的慢，煮的时间长，虾仁容易衰老。

煮虾的时候可以添加葱和料酒去腥，但是其他的调料最好就别加了，尤其是食盐,容易造成肉质缺水变柴，尽量不要加。

水煮虾的做法

食物：虾、葱段、姜末、料酒、水、蒸鱼豉油、水。

作法流程

第一步：我们首先要把虾清理干净，随后用木签挑掉虾线；切点葱段和姜末预留。

第二步：锅里倒进适量水，放进葱蒜和料酒去腥，走红把水烧开，水开以后放进处理好的虾逐渐煮，煮2-3分钟，煮至虾身弯折，彻底发红就能熄火出锅了。

第三步：最后我们用姜末和蒸鱼豉油调一个料汁，煮好的虾剥壳蘸着料汁吃，味道十分美味哦。

小提示

1煮虾一定要记牢两个时间，假如是个头较小的虾，水开入锅煮2-3分钟就差不多熟了。而如果虾的个头非常大，则一般需要煮5分钟。假如是给小孩子吃，也最好煮久一点。但也最好不要超过5分钟，而且如果煮久了肉就老了，不好吃。而具体蒸制时长，全看虾身什么时候发红变弯折，就证明熟了。

2煮虾一定要沸水入锅煮，而我上面说的时长都是水开以后的时间。虾不必用凉水煮，由于用凉水煮虾熟的慢，煮的时间长，虾仁容易衰老。

3煮虾的时候可以添加葱和料酒去腥，但是其他的调料最好就别加了，尤其是食盐，容易造成肉质缺水变柴，尽量不要加。怕没有盐味的可以最终调个料汁，蘸着吃，味儿会更加美味哦。

营养成分

虾营养全面，且其肉质绵软，易消化，对体质虚弱及其病后必须调理的人的食材。

虾中富含镁，镁对心脏活动具有重要缓冲作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液里胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。

- END -