墨鱼怎么烧汤

墨鱼的烹调方法其实有很多，不但可以独立煸炒还能够跟其他食材搭配烧制汤。不论是怎样的烹调方法，都能把它那独特的味道呈现出来。而且营养都不会因此而外流，下面就一起来看一下墨鱼汤的各类作法吧!

1墨鱼鸡汤

最先，准备土鸡一只、400克墨鱼干、适量鲜菇、20克米酒、姜片、葱、胡椒粉。次之，提前将墨鱼用水泡发而且清理干净切成块状、土鸡洗净后切也成块并放入米酒和姜片将其中的多余水份控干、平菇清洗从中间切成两半备用。最终，将略微煸炒的鸡块放入石锅中且添加清水，汤煮沸以后下墨鱼干和鲜菇再用小火煲2个多小时上洒适量胡椒粉、葱段、姜片即可。

2香菇木耳墨鱼汤

最先，准备适量墨鱼干、平菇、木耳20克、大枣、瘦肉;把所有的材料放入清水中浸泡15至20分钟捞出备用(墨鱼以外)。次之，把墨鱼添加姜片用清水侵泡60分钟去掉表面膜切丝备用。最终，把主料放入开水中煮8至10分钟捞出备用，随后把所有的汤底、佐料一起放入石锅中加入适量清水，走红烧开后改成文火煮两小时即可。

3干墨鱼汤

最先，准备干墨鱼二只、杂骨300克、梅干菜 100克。次之，墨鱼干用水侵泡清洗切丝备用、菜干侵泡60分钟清洗备用。最终，往压力锅内添加杂骨、墨鱼干丝、梅菜干，随后加入适量姜片、辣椒、米酒及其适量清水盖上盖子焖煮50分钟，加入适量鸡精、盐、葱拌匀即可食用。

墨鱼具备养血补阴、益肾换气的作用，最适合女性服用;而香菇鸡汤又有利气血、益智安神、美容排毒、改善便秘的作用;木耳又有很好的排毒作用。因而之上这三款汤不但喝起来鲜美可口，并且对于人体的调养有很大帮助功效。

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