抗氧化物质有哪些（抗氧化学物质有维他命、矿物、原花青素、白藜芦醇、类胡萝卜素等）

作者：百科火更新：2022-01-26 12:30:38

抗氧化化学物质有维他命、矿物、原花青素、白藜芦醇、类胡萝卜素等。

1、维他命：是保持身心健康所必需的一类有机化合物。维他命既不参加组成组织细胞，也不以身体给予动能。

2、矿物：是组成人体细胞和保持一切正常生理作用必需的各类原素的总称，是身体必需的七大营养素之一。

3、原花青素：是绿色植物中普遍出现的一大类多酚类的总称，是由不一样数目的儿茶素或表儿茶素融合而成。

4、白藜芦醇：是一种非黄酮类化合物、多糖类花青素有机化合物，可在葡萄叶及葡萄中生成，是红酒和果汁中的生物活性成份。

5、类胡萝卜素：是一类关键的天然色素的总称，普遍现象于小动物、高等植物、细菌、藻类植物的淡黄色、橘红色或鲜红色的黑色素当中。

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