送外卖需要什么条件(入职外卖员须知及注意事项)

外卖，是指销售供顾客带离门店的食品(一般指自身店面现做的)，一般以打包发生，都是最早使用的外卖方式，尽管古老，却持续。随着手机、手机、网络的兴起，外卖行业获得快速的发展。

外卖员的上岗条件是身心健康，年龄在18-50岁中间，有一部智能机和代步工具。

上岗外卖员须知

1.骑手需自身配置符合国家标准的电动车等代步工具；专送骑手报名成功后，会有创业者相关人员与其联络，骑手可以和意愿网站沟通是否需备用电瓶车。

2.添加骑手平台及创业者不会以任何为名扣除考试费。

3.骑手每日接单后将享有高保额意外保险确保，让派送更安心；专送骑手，创业者能为骑手给予高保额意外保险，同时，达到相应条件后还能享受重病健康关爱确保。

骑手送外卖的常见问题

1.骑手送快餐安全很重要，要注意应当遵守交通法规，不能随便的闯红灯、逆行、走快车道等，否则很容易发生意外的。

2.送快餐环节中，要注意不能只是低头看手机，要确保自身安全才行。

3.在送快餐环节中，要注意和顾客和卖家都沟通好，遇到困难不能着急，不能骂人或是打架，不然对自身的损害很大的。

外卖种类

（一）打包：客人进店点餐支付并打包带走的，尽量推荐便于打包的菜品，料汁较多，量较大的菜品原则上不打包（如XXX汤等），由于我店用以打包的仅限打包盒和打包桶，容量有限。

1.客人告知需打包携带的，需在菜单上注明打包，点单进厨房后，告知厨房此单为打包，并立即将对应的打包工具配置至厨房出餐口。

2.客人打包菜品，不需二次收费，无汤汁的菜品或饭类原则上运用打包盒盛放，带汤汁的菜品用打包桶盛放，料汁较多的，可用2个打包桶重合盛放，以避免客人在带去路上打包桶损坏。

（二）送餐：客人电话订餐或进店点餐。

1.客人电话订餐的：原则上不招待电话订餐，除个别熟客或订餐地址较近的能够招待，此外，在运营高峰期不招待，可是，即便不招待该类订餐也应委婉的告知客人，不能生硬的看待客人。

2.客人进店点餐并支付规定送餐的按以下步骤操作：

（1）在店家要求范围之内可招待送餐。

（2）客人点餐付款时，告知客人点餐的费用是多少，并扣除20-50块的餐具押金（押金多少依据客人点餐量灵便扣除，但较多不得超过50元），并由店员出具押金条，交给客人存放。

（3）出单进厨房，由厨房制做，但凡该类送餐，全部菜品务必用保鲜膜密封，以保证菜品品质。

（4）送餐时，统计送餐常用餐具，并填写外卖餐具统计表，菜品所有备好以后，查验餐具、用品是否所有完备，并立即就餐。

（5）送到后，请客人在外卖餐具统计表上签字确认，并和客人融洽收餐时长。

（6）依据与客人协调的收餐时长，到收银处领到客人押金，并立即取回餐具，退客人押金的同时，核查外卖餐具统计表，并取回客人手里的押金单。

（7）将餐具送到厨房，押金单交还收银处。

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