天麻的功效与吃法

天麻是一种名贵中药，既可药用，也可入菜。天麻用于烧菜，不仅给美味提升味儿，并且具有较高的养生功效。那样天麻的作用与吃法是怎样的呢？下面就为大家解释。

天麻的作用

1.益脑清目

天麻中含有一些多糖和酚类化合物，还带有多种氨基酸，大家服用天麻以后能营养大脑中的神经元，也能促进脑细胞再造提升大脑神经。天麻不仅营养脑细胞还能提升人们视神经的功能对眼疲劳和视力下降也有明显预防作用。

2.抗惊厥

研究表明，天麻对于各式各样四肢麻木或者癜痫病以及面神经抽动等都是有很好的作用。此外，天麻泡水喝的功效还包含了治疗心梗以及胆绞痛的症状，合理的促进身体恢复健康。

3.降压强心

天麻还是一种能降压强心的中药材，它会扩张冠状动脉，推动血液流动，让太高的血压尽快恢复正常。天麻中所含的多糖和黄酮及其氨基酸还能直接作用于人们的心脏，能够营养心肌提高，心肌收缩作用保持心肺功能平稳，对心率不齐和心梗有非常明显的预防作用。

天麻的吃法

1.天麻蒸鸡蛋

原料：天麻粉6克，鸡蛋1个。

烹调方式：将鸡蛋一头开一小孔，灌进天麻粉，用淋湿的白纸沾贴住鸡蛋里的小孔，孔往上放进笼屉内煮熟，去壳服用鸡蛋和天麻粉。

食法：早晚各食服一次，10天为1个疗程。停服2天再服，连服3个疗程。

2.天麻炖鸡

原料：母鸡1只（约重1500g），天麻15g，发制冻菇40g，老母鸡汤五百克，调味料适度。

烹调方式：将天麻清理切片，放入碗里，上笼蒸10min取出。鸡去骨切成小块，用油氽一下，捞出。葱、姜用油煸出味，加上老母鸡汤和调味料，倒入黑椒鸡块，用温火焖40min，加上天麻片，再焖5min，水淀粉勾芡，浇上猪板油。

食法：佐餐或单食都可。

3.天麻山药炖乳鸽

原料：鲜天麻、鲜山药、葱白段各100克，乳鸽4只，猪肉，猪熟肚片、猪腰子各250克，水发绿豆粉条、莴笋、藕各150克，豆腐干200克，姜片25克，米酒35克，食盐1O克，味精5克，胡椒粉3克，鸡汤3000克。

烹调方式：将压力锅放置火上，锅中添加鸡汤、天麻、山药、乳鸽块、姜片、猪肉、藕片、豆干、米酒、胡椒粉、食盐、葱白段，烧沸后，打去浮沫，加阀压10分钟，停战减温后，添加其他原料和味精，再烧开后，即可食用。

食法：食肉饮汤。

通过上文的介绍后，想必大家天麻的作用与吃法早已有了更多了解了，希望本篇文章能够帮到大家，祝你生活愉快，身心健康。

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