东北特色美食有哪些（东北特色美食都有哪些?）

在我国“八大”特色菜里面，东北菜并沒有排上号，但在国内各地依然能够看见他们的身影，东北菜乃至被称作“第九大菜系”。那麼东北特色美食都有哪些呢？

1、锅包肉：本名锅爆肉，清朝光绪创立自哈尔滨市道台府府尹杜学赢主厨郑兴文之手。炒鸡丝后，颜色金黄色，口感甜酸。锅包肉用猪里脊和木薯淀粉，经二遍油腻而成，一炸好，二炸色，起锅时汁并着以香莱装点。外型红白相间，肉质地焦黄内嫩，酸酸的甜甜的。

2、溜肉段：是东北三省的传统式名菜，具备外酥里嫩，食香爽口的特性。制成品外酥里嫩、咸香爽口，老百姓餐桌上的家常小炒。由溜肉段衍化出的锅包肉也是东北菜中的經典。

3、地三鲜：是一道东北地区传统式名菜，制做原材料是三种田里当季新鮮的食材：四季豆、马铃薯和辣椒。它不但取决于鲜浓的味儿、纯天然健康的食材，更胜于它包含多种多样食材的营养成分，让三味十分平常的食材制成醇正极其的美味。咸鲜香美，老幼皆适宜。可是，做这道菜式时要尽可能减少油的使用量，以防对人体导致压力。

4、杀猪菜：本来是东北农村每一年贴近年尾过年杀猪时所吃的一种铁锅炖菜。正宗的“杀猪菜”，是由多种多样菜肴电容量的系列产品菜的统称。杀猪菜在维持原口味的与此同时，其制作方法也是有改善，口感丰富多彩，几乎把猪的身上全部部位都制成了菜。猪骨头、头肉、手斯肉、五花肉、猪血肠、酸菜白肉也有“小灯笼挂(整套猪下水)”。肉嫩汤鲜，肥实而不腻口，

5、熏肉烧饼：是一道菜式，关键原材料有小麦面粉、熏肉，关键辅材/调味品存水、紫菜、油麦菜、香莱等。这道食品类其特性是熏肉肥实而不腻口，瘦而不柴，香薰浓，颜色红，烧饼微黄芳香，里软外酥层级多。

6、马家烧麦：独到见解是用热水烫面，绵软劲道，用大米粉做补面，疏松不粘，采用牛的三叉、紫盖、腰窝油等三个部位做馅，细嫩香醇。马家烧麦，是沈阳市独特口味的回民特色小吃。因为马家烧麦选材严苛，制做细致，口感好，造型设计美观大方，因此备受人民群众热烈欢迎。

7、沈阳回头：是小麦面粉揉好面糊，拿手将饺子皮按扁、擀平、抽薄、上馅，折叠式成长方型再把两边缠紧做成的清真餐饮，颜色金黄色，口感味鲜。

以上是给诸位产生的有关东北特色美食有什么的内容了。

- END -