菜盒子怎么做好吃(韭菜鸡蛋粉条的制作方法)
作者:天蓝看海 更新 :2023-03-19 12:47:54 美食百科

1.食物用材:
韭菜400g、2个鸡蛋,200克红薯粉条、面粉500g、食用油30g、食盐8g、十三香调料5g、芝麻3g。
2.做法:
(1)准备好所有的食物。
(2)500g面粉倒入盆中揉面,活好面粉装塑料袋醒20分钟。
(3)鸡蛋搅拌均匀,加入十三香调料和盐。
(4)韭菜控干水分切成段,放入盆中预留。
(5)取锅煮粉丝,煮8分钟,取出粉丝,在案板上切碎。
(6)锅里滚油炒蛋,颜色金黄,盛出来在案板上切碎。
(7)将所有切碎的陷料放入刚切好的韭菜盆中,放入十三香调料中。
(8)锅内加油,加热8分钟,倒入刚才盆内的所有陷料,搅拌一分钟。
(9)盛出陷料预留,加入盐和芝麻。
(10)取一小剂子刚醒好的面条,用擀面杖擀在案板上,尽量薄一些。
(11)取下陷料,放入擀好的面片上方约一半的区域。
(12)另一半是为了包住放菜的一半。
(13)电饼档通电左右两侧刷油,放入刚做好的菜盒中。
(14)翻面三分钟后继续加热五分钟。
(15)取出在案板上切成块。
(16)摆盘做装饰准备,非常美味的韭菜鸡蛋粉条菜盒就可以吃了,如果配上一小盘蘸料会更爽口。
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