家常炖鸡肉的简单方法(炖鸡肉好吃的做法有哪些)

炖鸡肉好吃的做法有：香菇炖鸡肉、虫草花炖鸡肉、炖鸡肉汤、土豆炖鸡肉、椰子炖鸡肉等等。鸡肉含有水份、蛋白、脂肪、钙、磷、铁、胡罗卜素、糖、尼克酸、灰份等营养成分。富含蛋白质及多种营养元素。下面给大家介绍几类炖鸡肉的具体做法!

香菇炖鸡肉

1.草鸡洗净，沥干水分后切片，香菇用水冲洗下，放到温水中泡开。

2.姜切片，葱切段，尖椒切菱形，泡好的香菇去蒂在流动的水里揉捏清理干净，泡香菇的水过滤储备用。

3.锅里倒入少量油，油烧后将鸡块放进爆锅，炒至变色后将姜、葱、干辣椒、八角一起倒入炒，加生抽、老抽，炒着色后加少许米酒，白糖和盐调料。

4.将过虑好的香菇水倒入，至将鸡块全部淹住2CM上下，大火烧开后用中小火炖，至肉约8分熟时把香菇添加再一起炖。

5.继续炖至料汁收浓时把尖椒和大葱添加，拌匀就可以出锅了。

虫草花炖鸡肉

1.鲜鸡洗净，斩件。姜去皮，切片。

2.将虫草花，鸡块，姜块放进紫砂煲中。

3.添加开水，慢炖2个半小时，下盐调料即可。

4.要是没有紫砂锅，就用一个炖盅，将食物放入，加开水，放进大锅中慢炖2个半小时还可以。

炖鸡肉汤

1.首先把买回来鸡肉洗净切成块，切鸡肉的时候可以先切去头部和四肢，接着再砍鸡身体主干。

2.然后把姜片切成片，锅里加入适量茶油，待茶油冒烟，倒入姜片爆香。

3.接着把切好的鸡肉倒入锅里，煸炒三分钟。

4.随后往汤锅里边加入适量清水，待水烧开，倒入鸡肉。

5.接着取适量的川芎、黄芪和枸杞洗净，倒入锅里，开小火炖一个小时。

6.随后往过里加入一勺的盐巴和一勺的鸡精，小煮片刻就可以出锅了。

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