蛋白糖怎么做(鸡蛋清70克白糖90克、柠檬水3克、使用色素少许)

作者:追逐黑暗  更新 :2023-03-19 20:07:22   烘培  

最佳答案1、蛋白中加入3克柠檬汁,打发起泡,白糖分次加入蛋白中打至发白

步骤1

所需食物:蛋清70克、白糖90克、柠檬汁3克、应用色素少量。

蛋白糖怎么做(鸡蛋清70克白糖90克、柠檬水3克、使用色素少许)

步骤2

蛋白里加入3克柠檬水。

蛋白糖怎么做(鸡蛋清70克白糖90克、柠檬水3克、使用色素少许)

步骤3

消磨出泡,白糖分批添加蛋白中打至泛白。

蛋白糖怎么做(鸡蛋清70克白糖90克、柠檬水3克、使用色素少许)

步骤4

小碗中加入少许食品色素。

蛋白糖怎么做(鸡蛋清70克白糖90克、柠檬水3克、使用色素少许)

步骤5

用吸管装进裱花袋旁边。

蛋白糖怎么做(鸡蛋清70克白糖90克、柠檬水3克、使用色素少许)

步骤6

再倒入一部分蛋白霜。

蛋白糖怎么做(鸡蛋清70克白糖90克、柠檬水3克、使用色素少许)

步骤7

烤盘下铺上1层油纸。

蛋白糖怎么做(鸡蛋清70克白糖90克、柠檬水3克、使用色素少许)

步骤8

将蛋白霜先后挤入烤盘里。

蛋白糖怎么做(鸡蛋清70克白糖90克、柠檬水3克、使用色素少许)

步骤9

在蛋白霜里加入食品色素,搅打匀称后,装进裱花袋中,继续挤入烤盘。

蛋白糖怎么做(鸡蛋清70克白糖90克、柠檬水3克、使用色素少许)

步骤10

撒上彩色糖粒装饰。

蛋白糖怎么做(鸡蛋清70克白糖90克、柠檬水3克、使用色素少许)

步骤11

放进烤箱90度烤90分钟,即可取出食用。

蛋白糖怎么做(鸡蛋清70克白糖90克、柠檬水3克、使用色素少许)

- END -

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