小青柑属于哪一类茶(小青柑的三种饮用方法全部冲泡)

小青柑不是一种水果，而是茶叶的一种，属于普洱茶。冲泡喝来有陈皮和普洱的多重香气，在茶友里是比较受欢迎的。小青柑的冲泡方法许多，能够整颗泡，也可以掰碎、戳孔。一起来具体了解下吧。

小青柑属于哪一类茶

小青柑的全称为小青柑普洱茶，属于普洱茶，也是柑普茶的一种，另一种是大红柑（陈皮普洱茶）。

正宗的小青柑普洱茶，是一种将果皮未上色、还没完全完善的天然新会柑与云南普洱茶组合起来的茶。小青柑是7月和8月采摘的一种新会茶枝柑，云南普洱茶是一种熟茶，此外就不需要放别的什么了，将两者结合成一种具有独特加工工艺的茶。

小青柑看起来便是一个完整的柑，可是内里的果实全被普洱茶叶取代了，因此小青柑闻着有陈皮和普洱的两种香味。

小青柑的冲泡方法

小青柑的冲泡方法有许多，这里介绍其中一种泡法。一般来说，一整颗小青柑可以喝一天。

水温建议100℃的开水，冲泡时间为15s，注水量250ml。冲泡工具可以用盖碗或是紫砂都是不错的，如果冬天更建议用紫砂。这里以盖碗冲泡为例。

1.取茶

投茶量为一颗小青柑，9g上下。这里整颗冲泡，还可以将小青柑戳几个孔来冲泡，能够尽早析出茶汤。

喝的人少，或是爱好清淡，能够分成两半来泡，这是冲泡时间控制好在5s上下。

2.温杯

用开水稍微温和一下盖碗及茶杯，让盖碗也有小杯们都温暖起来。这还是挺关键，有利于后边茶汤和香气。

3.投茶

投茶一颗小青柑。这时你轻嗅既能闻到浓厚的小青柑的清新香气。

4.润茶

向盖碗注入开水，并快速倒掉。尽量奔向小青柑的接口处，利于唤起沉睡的柑普。这时，一股清香铺面而来，整个室内都是小青柑的清新果香。

这里能够润茶2次，后边口感更平衡。

5.冲泡

前四泡建议大家冲泡15秒上下。这时冲水仍然注意奔向小青柑接口处。前两泡由于张口析出少可能较淡，但第三泡开始，小青柑将进入佳境。

尤其第三四泡，小青柑那类清新桔一样果香，以及普洱茶的那种绵糯和醇正质感都得到充分释放，二者协调而有趣，回甘生津持续，舌面吸气但觉清爽，这时感觉背部略微出汗，飘飘然的感觉。

第五至八泡：20秒上下

这几泡感很正的香气和味道，但普洱茶的味道会相对变浅，香甜感也越高。

第九至十六泡：冲泡时间自30秒至1分钟

味道相对淡了很多，喝到16泡仍然无水味，青柑香气仍然浓厚，回甜、清凉感依旧很良好。

大家可以根据汤色适度控制冲泡时间，当然，用壶煮的方法也未尝不可。泡透的小青柑能够不急着丢，内里的普洱茶叶指数挑出，冲洗干净，晾晒放到室内，也能飘出清香的味道来。

小青柑的三种饮用方法

全部冲泡

此法适合家中或者办公室。方法简单实用、经泡，由于茶叶是在柑桔果实里，因此茶释放得更慢，无论如何泡，汤的颜色是美丽的。

清除部分茶叶冲泡

此法适合展会等需要尽快释放茶味的场地，倒出一部分茶叶能更好的让茶味与柑果味结合，综合型比较好。

碎皮泡饮法

将小青柑中的茶叶倒出，将柑皮撕成小碎渣，再和茶叶用100℃水冲泡，此法可在短期内释放茶的神韵。

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