粉皮炖鸡块的做法(鸡肉怎么做最好吃)
作者：蓝海 更新 ：2023-03-29 06:55:38 汤类
步骤1
食物：粉皮150克、鸡肉300克、姜2克、蒜头2瓣、大葱1根。调味品：食用油10克、盐1克、生抽2克、老抽1克、鸡精1克、八角1个。
步骤2
鸡肉剁块，放入凉水锅里，煮10分钟，捞出，沥干。
步骤3
粉皮切条。
步骤4
大蒜切片。
步骤5
姜切片。
步骤6
大葱切葱花。
步骤7
热锅下油，油温5成热时，放进姜、蒜、八角，炒香，加入鸡块，炒匀。
步骤8
倒进生抽、老抽，煸炒至上色，加入300mL清水，烧开后转小火炖20分钟。
步骤9
放进粉皮、盐、煮2分钟。
步骤10
出锅前加入鸡精，撒上葱花即可。
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