鸡皮吃了好吗(鸡皮吃多了会胖吗鸡皮怎么做好吃)

虽然鸡肉没有肥肉，可是鸡皮看着总是油腻腻的，那对于爱吃鸡皮的人来讲，鸡皮吃多了会胖吗？

鸡皮吃了好吗

鸡皮能吃，还可以帮助大家排毒养颜呢！鸡皮中含有丰富的胶原蛋白，是美容的佳品，并且鸡皮假如烹饪的好，吃起来口感香滑，还能有效的补充身体多需的胶原蛋白，将成为美眉们又一道美容的美味。

鸡皮还有很大的营养成分和药用价值，中医讲学觉得鸡皮入脾、胃经，味道甘、温，有健脾益气，造精填髓之功。

吃鸡皮易胖吗

会。鸡皮中含有丰富的胶原蛋白，对肌肤具有一定的好处，假如担心会胖的话，能够刮去皮下附着的脂肪，用开水浸泡后，再用来烧菜、熬汤，以充分利用鸡皮的营养成分。

鸡皮中肥肉脂肪含量高，不宜多食，高血脂、高血压以及心脑血管人更应少吃或不吃。

鸡皮怎么做好吃

1.牙签鸡皮

材料：鸡皮500克，干尖椒节250克，麻椒50克，胡椒10克，红生抽10克，熟白芝麻10克，红油25克，干红辣椒粉20克，生姜、葱、米酒、精盐、香油、鸡精各适当。

做法：鸡皮改切成3厘米长、2厘米宽的条形。鸡皮置容器里用生姜、麻椒、胡椒、米酒、鸡精、精盐、红生抽调料，腌制20分钟后用牙签串好，使之伸展。将炒锅置于火上，下混合油烧至七成热当下鸡皮反复浸炸，至鸡皮熟时呈金黄色捞出。将干尖椒节入锅炸至棕红色，滗去余油，随后下鸡皮、红油炒片刻，撒进红辣椒面，摆盘撒上葱花、熟白芝麻、浇上香油即可服用。可温中止痛，适用于消化道溃疡胃脘疼痛，纳差食滞等。

2.滑炒鸡皮

材料：鸡胸皮250克，青椒100克，香菇50克，调味料适当。

做法：鸡胸皮洗净，切细条，用一个蛋清、精盐、湿淀粉上浆备用，青椒去蒂、去子洗净，切成细丝，涨发好的香菇去蒂，洗净切细条备用。炒锅上火放进熟猪油，烧至5成热，下入鸡皮丝划至熟倒进漏勺沥油。炒锅上火，将青椒丝、香菇丝下入略炒，加鸡清汤、绍酒、精盐、鸡精，用湿淀粉勾芡，倒进鸡皮丝，略颠翻匀，出锅摆盘即可服用。可温中止痛，适用于消化道溃疡胃脘疼痛，纳差食滞等。

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