炖芋头夹的做法(五花肉的做法步骤有哪些)

作者:橙子爱人_  更新 :2023-04-02 18:24:12   下饭菜  

最佳答案1、准备食材:五花肉300克、芋头200克、葱段适量、姜片适量、鲜汤适量、淀粉1勺、盐1勺、味精1勺、酱油1勺、白糖1勺、黄酒10克、色拉油适量

步骤1

准备食物:五花肉300克、芋头200克、葱段适量、姜片适量、鲜汤适量、淀粉1勺、盐1勺、鸡精1勺、生抽1勺、白糖1勺、米酒10克、食用油适量。

炖芋头夹的做法(五花肉的做法步骤有哪些)

步骤2

芋头提早解决好,放进蒸锅蒸熟。

炖芋头夹的做法(五花肉的做法步骤有哪些)

步骤3

随后取出切成厚片。

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步骤4

锅中倒进清水,放进五花肉,用大火煮沸,撇去浮沫,再转小火煮烂,随后捞出。

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步骤5

生抽、米酒混和成汁,趁热在猪肉皮表面涂上。

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步骤6

锅置火上,给油烧至八成热,五花肉皮面向下炸至皮面呈金黄色,捞出沥油。

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步骤7

再倒入凉水中浸至皮面发皱,随后切成厚片。

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步骤8

再将一片肉一片芋头逐一排放成芋头夹。

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步骤9

石锅置火上,放进芋头夹、葱段、姜片、米酒、生抽、白糖、鸡精、食盐、鲜汤,再用小火收浓汤汁,用水淀粉勾芡即可。

炖芋头夹的做法(五花肉的做法步骤有哪些)

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