自制蛋糕的做法(芝士糊的做法步骤有哪些)
作者：丧命之徒 更新 ：2023-04-02 21:33:09 烘培
步骤1
奶酪糊材料：奶油奶酪100克，淡奶油63克，蛋清1个，蛋黄1个，玉米粉10克，细砂糖45克。
步骤2
蛋糕底料：低筋粉45克，黄油40克，牛奶40克，细砂糖35克，蛋清2个，蛋黄2个。
步骤3
表面装饰材料：蜂蜜7克，水1克，柠檬汁少量。
步骤4
做蛋糕底时，先将融化的黄油倒入碗中。
步骤5
然后筛入低筋粉，搅拌均匀。
步骤6
将蛋黄加入面糊中，搅拌均匀。
步骤7
然后倒入牛奶，搅拌至面浆细致匀称。
步骤8
然后将蛋清倒入碗中，加入糖和少量柠檬汁，磨至湿泡。
步骤9
将面糊倒入锡纸盒中。
步骤10
将水倒入烤盘中，用140度烤20分钟(温度根据自己的烤箱调节)。
步骤11
制作奶酪糊时，将奶油奶酪和淡奶油倒入碗中，用隔热水软化，搅拌至细腻无颗粒。
步骤12
然后倒入蛋黄、玉米粉、蛋清，搅拌均匀。
步骤13
将面糊放入装饰袋中，挤入锡纸杯，8分钟，150度烧25分钟（温度根据自己的烤箱调整），然后175度烤10分钟（温度根据自己的烤箱调整）。
步骤14
最后趁热刷蜂蜜水。
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