柠檬磅蛋糕的做法(低筋面粉和泡打粉的做法)
作者：青田花姑娘 更新 ：2023-04-03 11:43:44 甜点
步骤1
配料：低筋粉150克，无盐黄油50克，淡奶油15克，柠檬100克，鸡蛋3个，泡打粉10克，柠檬皮屑10克，盐3克，糖40克。
步骤2
用小锅融化无盐黄油和奶油。
步骤3
模具刷黄油后，将低筋粉抖入表面，然后将多余的面粉敲掉。
步骤4
低筋面粉和泡打粉混合过筛备用。
步骤5
细砂糖和柠檬皮屑揉捏出香味。
步骤6
将全蛋液分批加入盐和柠檬汁、细砂糖和柠檬屑，搅拌均匀。
步骤7
将粉末倒入蛋糊中三次，从底部轻轻搅拌均匀。
步骤8
取一小部分搅拌好的面浆与黄油混合物混合均匀。
步骤9
将混合物放入剩余的面浆中搅拌均匀。
步骤10
倒入模具后，用小勺快速搅拌消泡。
步骤11
烤箱上下火预热170度，烤35分钟后倒扣在烤网上出模即可。
- END -
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