芙蓉鸡片的做法(鸡胸肉怎么做好吃)
作者：柠檬℃ 更新 ：2023-04-04 03:38:02 下饭菜
步骤1
准备食物：鸡脯肉450克、黄瓜50克、红萝卜50克、木耳15克、鸡蛋2个、淀粉适量、胡椒粉1勺、米酒1勺、盐1勺、鸡精1勺、高汤适量、食用油适量。
步骤2
将鸡脯肉用刀背剁蓉。
步骤3
红萝卜切成片。
步骤4
黄瓜成片。
步骤5
鸡蓉加入米酒、盐、胡椒粉拌匀。
步骤6
加入少量清水慢慢把鸡蓉泻开。
步骤7
蛋清打发到硬性发泡。
步骤8
分2至3次加入鸡蓉中，拌匀备用。
步骤9
锅里放进适量油，烧3成热后拿勺子一点点的让鸡蓉下锅，拉成块状。
步骤10
捞出倒进温水中冲走表层漂油。
步骤11
锅里留底油，倒进木耳、黄瓜、红萝卜煸炒。
步骤12
加入鸡片，随后加高汤和适量盐，鸡精调料，盖上焖煮3分钟。
步骤13
最终淋入水淀粉勾芡，即可出锅。
- END -
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