清汤鱼火锅的做法(鱼肉怎么做好吃)
作者:不死魔魇 更新 :2023-04-04 19:53:48 汤类
步骤1
配料:鱼300克,豆腐100克,萝卜100克,葱20克,姜20克,花椒5克,白醋1汤匙,米酒1汤匙,盐1茶匙,食用油适宜。
步骤2
葱切段。
步骤3
姜切片。
步骤4
胡萝卜切片。
步骤5
豆腐切块。
步骤6
把鱼切成块。
步骤7
用盐和米酒腌15分钟。
步骤8
锅里滚油,油温80%热,放入鱼块,煎至微黄后放入花椒、姜片。
步骤9
锅里放半锅水,然后倒入红萝卜、豆腐,大火煮开。
步骤10
倒入白醋,最后用小火煮20分钟。
步骤11
加入葱花即可出锅。
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