大米的营养成分有哪些（大米的营养成分有哪些?）
作者：百科火 更新 ：2022-02-11 16:32:54 美食
大米可以说是我们最常吃的一种主食，当然受到南北差异的影响，南方吃大米可能会比较多，大米虽然只是普通的食物，但是很多人如果在吃饭的时候不吃大米可能会感觉到特别饿，一般的人只知道大米能填饱肚子，那么大米的营养成分有哪些呢？
1、大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1。 8%，并含有丰富的B族维生素等。
2、大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。
3、但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们减肥。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食，而在北方就有很大的不同。
4、大米的脂肪含量约1.3-1.8%，其脂肪中所含的亚油酸含量较高，一般占全部脂肪的34%，比菜籽油和茶油分别多2-5倍。
关于大米的营养成分有哪些的相关内容就介绍到这里了。
- END -
辩论赛噎住对方的语句有哪些？（另一方辩友请不要将概念混淆）
011、另一方辩友请不要将概念混淆。2、依照另一方辩友的逻辑……3、即然另一方辩友不太喜欢谈&hellip...
《骆驼祥子》祥子先后为谁拉过包月车（骆驼祥子依次为谁拉过包月车）
《骆驼祥子》讲述的是中国北平城里的一个年轻好强、充满生命活力的人力车夫祥子三起三落的人生经历。那么《骆驼祥...
头悬梁锥刺股是什么意思
头悬梁 锥刺股是汉语成语，悬梁刺股 发音：xuán liáng cì gǔ ,然而部分朋友就想知道，究竟头悬梁锥刺股是什么意...
两个凡是指什么内容
两个凡是指什么内容，两个凡是指凡是毛主席做出的决策，我们都坚决维护；凡是毛主席的指示，我们都始终不渝地遵循。两个凡...
龟毛（“龟毛”是台湾年轻人的惯用语,指一个人在日常生活中过度注重细）
龟毛指一个人在日常生活中过度注重细节、过于讲究，喜欢吹毛求疵，是台湾年轻人的惯用语。由于“龟毛”一词也经常出现...
10磅等于多少斤（10磅(lb) = 9）
1、10磅(lb) = 9.0718474斤2、磅(英语: pound)是英国与美国所使用的英制质量单位,简写是lb.3、历史上经过多年的演...
武警部队有几种兵种
由8个警种构成。 武警部队拥有三大类、八个警种的部队,分别为内卫、黄金、森林、水电、交通、边防、消防、警卫。...
10克等于多少两
10克=0.2两。依照1kg=1000g；1斤=500g；一两＝50克的公式计算，10克等于0.2两。克（g）是一个质量单位，千克（kg）的千分之一，一克是1...
卤鸡爪要多长时间
一般情况下卤鸡爪煮15-20分钟即可关火，但在卤制前记得先将鸡爪提前焯水。如果是冰冻的一定要提前将鸡爪解冻再煮，不...
科举制是谁创立的
科举制是隋朝隋文帝杨坚创立的，隋文帝开始用分科考试的方法选拔百官员，隋炀帝时正式设进士科，按考试成绩选拔人才，我国...
