煎饼用什么面粉（煎饼用哪种面粉?_健康频道）

作者：百科火更新：2022-02-12 10:07:41 美食

煎饼是很多人都十分喜欢吃的一种食材，在做煎饼的情况下，实际上许多面粉都能够用的，那麼煎饼用哪种面粉呢？

1、在家做煎一般用低筋面粉与立筋面粉来做。

2、留意高筋面粉不建议应用，它自身就不适宜做煎饼，因为它筋度提高，不易发，因此用它做煎饼就不容易膨松。

3、煎饼是用平常的面粉便是正中间面粉，制作蛋糕这类的，要有低等面粉做，面包这类的要用高筋面。

有关煎饼用哪种面粉的相关内容就讲解到这儿了。

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