成都特色美食有哪些（成都特色美食有什么?_健康频道）

成都市美食诸多，针对广州人而言，美食也是日常生活里关键构成部分。而广州人的激情，也引起了成都市饮食业的高度发达，到了成都市不要吃美食，总令人有入闵行空手而回的觉得。下边一起来看一下成都特色美食有什么？

1、担担面：担担面，是四川成都和攀枝花知名的地区传统式面食小吃，听说来源于挑夫们在街边挑着担担卖面，因此而出名。担担面是将小麦面粉擀做成鲜面条，煮开，舀上炮制的肉沫而成。炒鸡丝鲜面条细薄，卤水酥香，咸香特辣，香甜可口，十分进味。

2、抄手：抄手原是四川成都著名小吃。以面包包饺子馅，煮开后加白汤、红油和其他调味品就可以服用。此类特色小吃细嫩美味，料汁特辣香醇。

3、钟水饺：钟水饺，古名叫“水角”，是四川省成都市地区传统特色小吃之一。钟水饺只用肉馅，不用其他鲜菜，上菜时淋上特别制作的红油。具备薄皮、料精、馅嫩、味鲜的特点。

4、冒菜：冒菜是一道以肉类食品、豆类食品、蔬菜、海产品、菌菇类做为关键食物制做而成的菜肴，始于成都市，具备四川特色的传统特色小吃。冒菜更为注重的食用方法为"干碟"，即在小碗中置放干的辣椒粉，再加上盐，鸡精等的调味品，将锅中烫好的菜在干碟里轻轻地一蘸，随后就可以送进口中，味儿又香又辣，颇为爽口。

5、新疆椒麻鸡：夫妻肺片是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妇研制而成。通常以牛头发、牛心、牛肋条、毛肚、牛羊肉为主料，开展酱卤，而后切成片。另配以油辣子、花椒粉等辅材做成红油浇在上面。其制做细致，颜色美观大方，质嫩味鲜，香辣香醇，十分适中。

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