豉汁蒸排骨怎么做（豉汁蒸排骨怎么做简单易学）

作者：百科火更新：2022-02-12 12:39:29 美食

豉汁蒸排骨是一道粤菜馆，由小排和豆豉煮制而成，作法简易便捷，肉美味而有豉、蒜香气在广式早茶中是一道荤腥。那麼豉汁蒸排骨怎么做？下边一起来瞧瞧吧。

1、猪小排剁成小段。

2、用水泡浸20分鐘，除去鲜血（期内最好是换1次水）。

3、豆豉用水清洗一遍后剁成大颗粒物，蒜头切碎，小红椒剁碎。

4、排骨泡浸好后，挤压不必要水份，与此同时放进葱段、姜片、盐、耗油、鲜生抽、米酒和玉米淀粉，腌渍1钟头，让其进味。

5、豆豉、蒜末和尖椒碎用热油炒香，倒进腌渍好的排骨中翻拌。

6、放进电蒸箱蒸30分鐘，蒸熟后撒上葱段就可以。

有关豉汁蒸排骨怎么做的相关内容就讲解到这儿了。

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