纯粮酒鉴别方法有哪些（纯粮酒识别方法有什么?）

作者：百科火更新：2022-02-13 09:18:14 知识

纯粮酒的关键设计风格特性在于下列层面：一是酒曲制作技术性，二是酿制技术性，三是老窖泥技术，四是勾调技术性。那麼纯粮酒识别方法都有哪些呢？

1、真真正正的传统式粮食作物粮食酒香而不呛，有点苦而不涩。粮香、香醇、糟香显著、与酒精勾兑的酒有明显的差别。纯粮酿制的白酒闻起来香味甜美而圆润，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻部。纯粮酒口味温和，饮后不口干舌燥、不呛嗓、不上边、不不舒服。

2、取一滴白酒放到手内心，随后双手合十使双手心触碰用劲磨擦两下，如酒生热后产生的气味芳香，且存留時间非常长；酒精勾兑的白酒则反过来，不但闻起来冲鼻部，气味很怪异，并且存留時间很短，迅速就没味儿了。

3、用氢氧化钠溶液，也就是大伙儿平时说的氢氧化钠。把要检验的白酒以50：1氢氧化钠的占比放进放入试管婴儿中，还可以用大家平时家里的可以电加热的水杯，随后放进开水烧开数分钟就可以了。如果是粮食作物酿制的白酒，试管婴儿内的白酒会变为淡黄色。假如色调偏淡那便是纯粮酒不纯，带有酒精勾兑成份。不掉色为纯酒精勾兑酒，由于伪劣的白酒是酒精加香辛料甜味素勾调的，碰到氢氧化钠不容易起化学变化。酒精勾兑的酒由于酒精的问题喝下去刺喉、恶心想吐、胃烧心、烈、口干舌燥、口干、上边，而纯粮酒通道香而不呛，有点苦而不涩，不呛嗓，喝后不口干舌燥、不上边、不不舒服，醉酒之后清醒较快，对身体刺激小。

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