做焖面 面条蒸还是不蒸 看了您就知道了
作者：俘虏 更新 ：2023-06-01 13:50:36 美食百科
蒸与不蒸都可以。
焖面是一道家常菜，不少人在家里烹饪时都喜欢尝试。但是，对于焖面的制作方法，似乎并没有一个定论。有人认为焖面需要先将面条蒸过，而另外一些人则认为不蒸面条更好吃。
一、蒸与不蒸都可以
不同的做法会影响面条的口感。不蒸的话，面条会软而不劲道，适合喜欢面条软嫩口感的人。而蒸过的面条，劲道有嚼劲，更适合喜欢Q弹口感的人。
二、制作焖面的步骤
1. 需要准备好扁豆和调料。将扁豆洗净去除纤维，准备好葱姜蒜和蒜汁调料。
2. 将油加热，放入葱姜蒜和大料炸出香味，捞出备用。
3. 放入扁豆翻炒，并加入少许的料酒和老抽。
4. 加入适量的盐、鸡精和味精，继续翻炒。
5. 重点来了，将面条平铺到扁豆上，倒入适量的开水，并在面条表面抹上食用油，让面条充分吸收。然后盖上锅盖，开始焖制。
焖制的时候不能掀开锅盖，中途需小火焖制，并保持水分充足。约15分钟后，焖面熟了，将面条均匀翻动，让面条和扁豆混合均匀。这样可以将酱汁充分裹在面条上，让味道更加入味。最后，在焖好的面条上加上一勺蒜汁，搅拌均匀，美味的扁豆焖面就做好啦！
焖面并不难，只需要将各步骤做到位，保证面条和调料的吸收均匀即可。焖面的做法有很多种，根据个人口感，可以自行选择适合自己口味的做法进行尝试。
- END -
签字笔是什么笔?
签字笔是指专门用于签字或签样的笔，包括水性和油性签字笔。以前用钢笔，现逐渐由中性笔代替，因此这些笔统称为签字笔。...
美国正式独立的时间（美国独立时间是1776年7月4日）
美国正式独立的时间，1776年７月４日。美国正式独立的时间为１７７６年７月４日。１７７５年４月１８日，独立战争爆发。１７７６年７月４日，大陆会议通过了由托马斯...
坑壑一气是什么意思（坑壑一气,汉语成语,拼音字母）
沆瀣一气，汉语成语，拼音是hàng xiè yī qì ，此成语出自出宋·钱易《南部新书·戊集》。那么坑壑一...
谁的死轻于鸿毛
谁的死轻于鸿毛，1、轻于鸿毛的人，指出卖和祸乱国家民族的败类，例如：庆父，赵高，秦桧，魏忠贤，汪精卫，李士群，丁默村，殷汝耕等。2...
《保卫黄河》的创作背景是什么（保卫黄河的创作背景是什么）
《保卫黄河》是《黄河大合唱》的第七乐章，由光未然、冼星海所创写成于中国抗日战争时期。那么《保卫黄河》的创...
左倾右倾（左倾是指政治上追求进步、同情劳动人民的倾向）
左倾是指政治上追求进步、同情劳动人民的倾向。右倾是指政治思想上，认识落后于实际，不能随变化了的客观情况变化、前...
拉皮条（拉皮条一指从中牵线,拉拢男女搞不正当关系）
拉皮条一指从中牵线，拉拢男女搞不正当关系； 二指一些不正当交易中的中介人，在国外很多从事卖淫中介的人的工作称之为...
鹬蚌相争告诉我们什么道理
“鹬蚌相争”告诉我们：1、处理事情要注意外部的情况，否则，只顾与对手争强好胜，只会两败俱伤使第三者得利。2、同志之间...
掌中宝是什么位置
掌中宝原本是指鸡爪中间鼓起来的部分，不过现在很多地方也把鸡脆骨统称为掌中宝。掌中宝是鸡的大腿中间那一块软骨那...
美国洛杉矶是什么气候类型(美国洛杉矶最佳旅游时间)
洛杉矶属于温带地中海型气候，全年气候温和。大体上终年干燥少雨，只是在冬季降雨稍多。年降水量约378毫米，以冬雨为主...
