茶叶的种类（绿茶叶、绿茶、青茶、白牡丹茶、安化黑茶和花茶七大茶系）

中国的茶叶品种许多，归类也当然许多，但被我们熟识和普遍认可的便是根据茶的色泽与加工方式归类，即传统式七大茶系分析法：绿茶叶、绿茶、黄茶、青茶、白牡丹茶、安化黑茶和花茶七大茶系。

1、绿茶叶是中国产销量最高的茶系，其制作过程并没经由发醇，成饮茶的色泽、冲调后的汤色跟叶底均以绿色环保主导调，较多地保存了茶青内的自然化学物质。绿茶叶中的名茶关键有：西湖龙井、碧螺春茶、六安瓜片、黄山毛峰、信阳毛尖茶这些。

2、绿茶是国内较大的出入口茶，产销量占在我国茶总产值的50%上下，归属于全发酵茶类。它因干茶色泽、冲调后的汤色跟叶底以红为主导调而而出名。绿茶中的名茶关键有：九曲红梅、祁门红茶、宜红时间、湖红工夫、金骏眉、英德红茶、荔枝红茶这些。

3、黄茶因为结束、摊青后干躁不够或不立即，茶叶的颜色变成淡黄色。关键有下列几类：莫干黄茶、霍山黄芽、北港毛尖茶、沩山毛尖、君山银针、广东省大叶青这些。

4、白牡丹茶是国内的特色产品，一般地域并不常见。因为大家采收了鲜嫩、叶背多白绒毛的芽叶，加工时不炒不揉，晾干或用慢火烘干处理。关键有下列几类：白毫银针、白牡丹茶、贡眉、白茶、月光白等。

5、安化黑茶因其茶褐色呈褐色而而出名。因为加工生产制造环节中一般沉积发酵时间较长，因此叶面多展现褐黑色。关键有下列几类：花茶砖、黑毛茶、黑砖茶、关键砖、青砖茶、六堡散茶、金尖茶、普洱茶砖、金瓜贡茶等。

6、绿茶关键指乌龙，归属于半发酵茶，在中国几大茶系中，具备独特的特点。它结合了红茶和绿茶的清爽与甘鲜，品味后余味无穷，意犹未尽。有下列几类：凤凰水仙，武夷肉桂，武夷山岩茶，冻顶乌龙，安溪铁观音茶，赵本山这些。

7、花茶又被称为熏花茶、香花茶、香片，归属于再加工茶，是中国与众不同的一个茶叶种类。关键有：末莉花茶、玉兰花花茶、珠兰花茶、玫瑰花花茶、菊花茶、千日红、女儿环、碧潭飘雪这些。

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