牛肉罗宋汤的做法是什么

作者：百科火更新：2022-02-16 10:26:14 美食

罗宋汤是起源于俄罗斯的一种浓菜汁。罗宋汤大多数以球甘蓝为主料，常添加土豆、胡萝卜、西兰花和牛肉块、鲜奶油等熬煮，因而呈暗紫色。有一些地区以西红柿为主料，球甘蓝为辅材。也是有不用球甘蓝加番茄沙司的橘色罗宋汤和翠绿色罗宋汤。下边一起看一下牛肉罗宋汤的做法是什么？

1、提前准备食物：牛肉250克、西红柿2只、卷心菜一颗、红萝卜1只、圆葱一颗、土豆1颗、蒜3瓣、番茄沙司1袋、无盐黄油20克、黑胡椒粉1汤匙、盐适量。

2、添加生姜片葱段，在压力锅中炖至酥烂。

3、牛肉清洗切片，在冷水中泡浸半小时。

4、西红柿，土豆削皮，所有蔬菜切割成一小块，蒜拍扁。

5、锅内添加无盐黄油，烧融后添加圆葱，蒜，煸炒至变为橙黄色。

6、在压力锅中炖至酥烂添加所有蔬菜煸炒一会。

7、加上牛肉汤和煮好的牛肉，添加良姜，番茄沙司，大火烧开，文火烧煮至蔬菜水果酥烂就可以，起锅时放盐和黑胡椒粉。

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