酿豆腐的做法是什么（有关酿豆腐的做法是什么）
作者：百科火 更新 ：2022-02-16 11:45:25 美食
客家文化地域的口味传统式名菜，过年或过节或接待客人，常见此菜。那麼酿豆腐的做法是什么？下边一起来瞧瞧吧。
1、准备好北豆腐、猪肉馅等食物。
2、猪肉馅中添加葱姜蒜末、食用盐、生抽酱油、白胡椒粉、米酒芝麻油等调味品拌和至略微用劲预留。
3、豆腐切割成厚块。
4、用勺子在表层掏一个洞，喜爱肉厚可掏深些，但留意别掏破底。
5、把腌好的肉馅填在豆腐洞里。
6、平锅放少量油，油烧后用小火先将有肉馅的一面煎至偏黄。
7、一面煎黄后再翻面煎另一面，几道都煎一下。
8、另取一碗，少量白胡椒粉、少量白砂糖、木薯淀粉和耗油、生抽与适当的水配制成一个味汁。
9、将煎好的豆腐有肉馅的一面朝上，齐整堆放在锅内，倒进调节的料汁。
10、用中小火焖烧。
11、闷烧至汁浓。
12、撒上葱段就可以起锅。
有关酿豆腐的做法是什么的相关内容就讲解到这儿了。
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