迟菜是什么菜（迟菜是高腿菜心_健康频道）

作者：百科火更新：2022-02-17 15:30:55

最佳答案迟菜是高脚菜心。迟菜心是增城以北、南昆山以南地带的著名特产，一般从农历十月栽种，90~120日后收割，生长期长，到收割时每棵菜心都有1斤左右，最重的甚至可以有3斤多。因其时至深冬才上市，菜心比一般地区的菜心都要迟收割，所以称为迟菜心。最大的特点是清新爽口，甜美鲜嫩，无论是炒、煮还是滚汤，吃起来都清脆爽口、鲜甜美味。

迟菜是高腿菜心。迟菜心是广州增城往北、南昆山南面地区的知名特色产品，一般从阴历十月种植，90~120日后收割，生长期长，到收割时每棵菜心都是有1斤上下，最重要的甚至是可以有3斤多。因那时候至寒冬才发售，菜心比一般地域的菜心都需要迟收割，因此称之为迟菜心。较大的特性是清爽爽口，柔美细嫩，不论是炒、煮或是滚汤，吃起來都脆响爽口、鲜甜美味可口。

生长发育特性：1、以5-10度温度为宜；2、黄土高坡地质环境并带有化合物结核病而产生可很多储水的高品质土壤层。

外在与本质特性：一般的菜心一棵但是50重量，而迟菜心每棵可重约2500克，较大的特性是菜质细嫩，香酥甜爽，口味与众不同，营养成分十分丰富多彩，带有充足的维他命，钙，锌等多种营养成分。具备稀释液消除肠胃内毒素，诊疗严重便秘，防止大肠癌，养生美容，改进身体免疫力，提高免疫力的作用。晒干的菜干也是上品的汤底，汤味醇厚，菜香特浓，具备净心润肺止咳，去热祛毒的药力。

- END -

文章有误？点击报错