生蚝煎鸡蛋时生蚝焯水就错了这样做口感滑嫩入味鲜香

作者：天蓝看海更新：2023-08-25 13:51:51

生蚝，这款高蛋白低脂肪的美味食材，不仅鲜美可口，更是一种营养的宝库。生蚝和香葱，作为天然的完美搭档，相互促进了营养的吸收。香葱中的硫化物不仅具有抑菌作用，还能促进肉类中B族维生素的吸收。将生蚝、香葱与鸡蛋相结合，不仅增加了菜肴的营养价值，还为味蕾带来了美妙的享受。

01一、食材清单1. 生蚝200克2. 鸡蛋4枚3. 鱼露1勺4. 小葱1小把5. 食盐1勺6. 胡椒粉1克7. 生粉水适量8. 食用油适量

02二、制作步骤1. 将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，备用。2. 洗净小葱，切成葱花，加入鸡蛋液中，搅拌均匀备用。3. 处理干净的生蚝加入适量生粉，搅拌均匀，然后多次清洗，沥干备用。4. 将生蚝倒入鸡蛋液中，加入鱼露、生粉水、食盐和胡椒粉，搅拌均匀，使食材裹满鸡蛋液。5. 烧热炒锅，加入适量食用油，倒入调好的生蚝鸡蛋液，中小火煎至定型。6. 翻面继续煎熟，全程中小火，大约2分钟出锅。这款生蚝煎鸡蛋，口感滑嫩，入味鲜香，制作简单，适合家中制作，健康无添加剂。

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