微山湖特产有哪些（微山湖特色产品有什么?）

微山湖具备丰富多彩的水产品、土特产品，在其中以微山湖咸蛋更为著名。那麼微山湖特色产品都有哪些呢？

1、乌鳢：是微山湖中生产量比较多的鱼种，它适应力强，繁育量大，是知名的“孝”鱼，很受湖区大家的钟爱。乌鳢体态丰腴，肉质地细致，能制作成很多道菜品，既可做主料，又可做辅材，还能够制茸，是很多主厨喜爱选用的鱼种原材料。在湖区有“宁丢爹和娘，不丢乌鱼肠”之说。

2、麻鸭：是全国各地四大名鸭之一，是微山湖区长期性培养的高品质畜禽养殖，每年产量达千万只。因为麻鸭长时间散养在湖中，以食新鲜鱼类、虾类、贝壳类及石螺为主导，也有脆莲嫩菱等，因此它体大肉嫩，细嫩味美。用它生产加工制成的香酥鸭、晨纤百妙龄鸭已热销世界各国。微山麻鸭原产地（或遍布）：山东南四湖地域，即南阳市湖、独山湖、昭阳湖和微山湖。总数：存栏量鸭50万个以上。

3、老鳖：野生甲鱼是微山湖的珍贵海产品。用野生甲鱼制成的甲鱼汤是补益上品，老少咸宜；用它与农家院鸡制成的“霸王别姬”，不但味儿极为美味，并且喻意与众不同；爆炒甲鱼是湖区主厨在日常生活中创造发明的一道菜品，此三道菜品是湖区的招牌菜，也是湖区喜宴中的名菜。"老鳖靠河沿"也是微山湖边知名的地方特色美食。

4、松花蛋：龙缸松花蛋：用麻鸭蛋生产加工成的龙缸松花蛋，是微山湖的知名品牌，卖往全球20好几个国家和地区，在我国市面上也很受大家喜爱。因而，龙缸松花蛋当然是湖区喜宴中不可缺少的菜品。

5、咸蛋：鸡蛋壳呈青绿色，外型圆滑光洁，山东齐鲁一带人又叫它“青皮”。咸蛋在中国有悠久的历史，备受普通百姓钟爱，在市場上也备受青睐。微山麻鸭产的鹅蛋研制开发后鸭蛋黄成桔红色，油汪汪的很好看。

6、螃蟹：也叫“巨蟹”或“毛蟹”，常穴居于江、河、湖沼的泥岸，晚间主题活动，以鱼、虾、小动物遗体和谷类为食，每一年秋天常洄游到开船的河口生卵，第二年3～5月卵化，长成幼蟹后，再溯河流而上，在谈水中再次生长发育成长。螃蟹肉质地细嫩，是备受大家青睐的一味食品类。

7、莲蓬连藕：微山湖的藕天然野生植物，是正宗的绿色有机食品，它既能作凉拌菜，也能作干锅菜，菜品可达十几种，凉拌藕片、酱藕瓜、炸藕盒全是喜宴中较常用的菜品，也是湖区的招牌菜。

8、四鼻鲫鱼：四鼻腔鲫鱼，便是黄河鲤鱼的一个变异，传说故事清朝因遭受乾隆的赞扬而名满天下，四个鼻腔鲫鱼是微山湖湖区喜宴中的一道招牌菜，有清蒸鲤鱼、红烧鲤鱼、糖醋鲤鱼、晨纤百鲫鱼等作法。

有关微山湖特色产品有什么的相关内容就讲解到这儿了。

- END -