泸州美食有哪些（泸州美食有什么?泸州白糕、麻辣牛肉制做工艺流程）

泸州是我国历史文化名城，具备几千年历史人文；汉朝设江阳侯国；梁武帝大同市年里建置泸州；泸州在宋代即是西南地区要会，明朝即与成都市、重庆市三足鼎立，变成那时候全国各地33个商业服务通常会之一。那麼泸州美食有什么？

1、豆腐鱼：是街头特色小吃，用很薄的面皮包裹上藕丝、炒土豆丝、胡萝卜丝等食物，添加麻酱、酸辣酱等一起服用，口味丰富多彩，味道惊艳，令人招架不住。这道简易的豆腐鱼，则是许多本地人的美食记忆力。

2、净水兔：活水兔麻辣酱香，口味醇正，美味可口，备受群众钟爱。兔子肉细嫩进味，吃了令人唇齿留香，意犹未尽。

3、泸州白糕：泸州白糕是民俗特点小食，用稻米、白砂糖、桂花糖、动物油等制做而成，加工工艺细致，十分讲究。做出的白糕香味诱惑，绵软润化，美味可口，吃起來丰富多彩，备受群众钟爱。

4、麻辣牛肉：麻辣牛肉制做工艺流程传统式，选用多道工艺过程与几十种原材料制造而成。颜色鲜丽光亮，香气浓厚，香辣可口，十分意味深长。

5、江门市荤豆花：江门荤豆花清新可口，用豆腐花、菌类、笋片、西红柿、小鲜肉、泡菜等一起制做而成。怪味十足，诱惑胃口暴增。添加木姜油和油辣子，那味儿堪称一绝，别是一番口味。

6、泸州黄粑：泸州黄粑已经有几百年的历史时间，选材细致，加工工艺讲究。用檽米、稻米、老红糖、白砂糖，纯植物等制做而成，香气扑鼻，绵软润化，芳香软糯，十分可口。

7、猪儿粑：是本地的名吃，软糯可口，备受本地人钟爱。猪儿粑可以制成甜馅和咸馅，刚出炉的猪儿粑整体雪白，十分诱惑胃口，是民俗十分火爆的小食。

8、搭搭面：搭搭面是泸州叙永的传统式名吃，用汤底做为高汤，添加筋道柔韧性的鲜面条，放进调味品，香醇香气扑鼻，吃起來丰富多彩，营养成分又美味可口。

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