安溪特产有哪些（安溪特色产品有什么_新闻中心）

安溪是我国乌龙茶的主产地，种茶有悠久的历史，铁观音闻名世界各国，不仅如此，安溪的特色产品有很多，那麼安溪特色产品都有哪些呢？

1、安溪铁观音：铁观音归属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一，乌龙茶类的意味着。处于绿茶和红茶中间，纯种铁观音主茎为灌木丛型，株型披展，枝干斜生，叶面水准状着生。具备一般茶的保健养生作用，还有着延缓衰老、抗癌病、抗心肌梗塞、预防糖尿病患者、减肥瘦身健体、预防蛀齿、清热解毒下火，敌烟解酒等作用。2010年以"十大名茶之首"现身世界博览会。

2、安溪黄金桂：是以优良品种油茶树茶青制作而成的一种乌龙茶，韵味不同于铁观音的又一名茶。黄金桂原产地于福建安溪县虎丘镇。茶叶的成分中主要包含存水、蛋白、碳水化合物、咖啡碱、多元酚类、糖类与碳水化合物、脂类、矿物、植物色素、维他命、挥发物成份、有机物。

3、湖头米粉：以有机大米为原材料，适用五阆山脚下天然矿泉水，经传统手工艺制作而成，其质量上品，晶莹剔透透明色，熟粉细致柔韧性、不粘乎、芳香爽口，炒、煮口味具佳。

4、山格山药：在民俗，包含内安溪数城镇，在敬佛、做寿、结婚等酒宴宴席上，都保存着上重点菜“山药炖猪脚”的习惯性。据本地民俗主厨详细介绍，因为本地山药生长期较长，木薯淀粉、纤维等含有物丰富多彩，跟猪排骨炖在一起，不坏而酥，猪排骨外溢的动物油小量渗透到在其中，油而不腻，当然变成席上木筷“哄抢”的东西。

5、安溪柿子饼：安溪柿饼知名国外。安溪出产柿果，被称作“柿乡”。桃子经生产加工、晾干后做成柿子饼，饼质绵软甘甜，颇具营养成分。商品热销东南亚地区世界各国。

6、“成珍”桔红糕：安溪成珍桔红糕是福建安溪地域特点口味点心，"成珍"桔红糕秘方与众不同，选材严苛，制做讲究。其关键原材料是选择上等檽米、食用油、白砂糖、木薯淀粉等，佐以其他调料，经高超生产加工制造而成。制成品颜色洁白，材质鲜嫩而颇具延展性，香甜可口而不粘齿，口味与众不同，营养丰富，老幼皆适宜。

7、毛蟹茶：原产地于安溪县大坪乡福美村大丘仑。无性系种类。其来历据《茶树品种志》(1979年出版发行，福建农业科学院荼叶研究室主编，74页)载："据萍州村张加协(1957年71岁)云：'清朝光绪三十三年(1907)我出门卖布，经过福美村大丘仑高响家，他说道有一种茶，生长发育极其快速，栽后二年就可以采收我遂顺带带到100多枝，栽于自身茶树'。因为生产量高，质量好，因此毛蟹就在萍州周边传出。

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