小雪过后 5种“温补食物”该多吃了 补营养又暖身 赶紧安排上

糖醋黄豆炖猪排、辣椒炒鸡腿、蔬菜蒸鸡腿、红烧肉、红枣银耳糖水。冬天的寒冷天气让人倍感寒冷，我们需要注意保暖，特别是在小雪过后。除了穿着暖和外，我们还可以通过食物来暖身。介绍五种适合冬季吃的“温补食物”，它们不仅美味可口，还能给我们带来温暖和营养补充。

01一、糖醋黄豆炖猪排食材准备：猪排、黄豆、姜片、葱段、桂皮、八角、香叶。做法流程：1. 将猪排切成小块，清洗干净后，放入开水中焯水去腥。然后加入料酒、姜片和葱段，煮开后撇去浮沫，捞出沥干备用。2. 将黄豆提前一晚上泡发，清洗干净备用。热锅烧油，加入冰糖炒至融化，然后加入猪排一起翻炒，使糖色均匀裹在猪排上。3. 加入姜葱、八角、桂皮、香叶一起翻炒出香味，然后加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油和食盐调味，继续翻炒均匀入味。4. 最后加入黄豆和足够的开水，炖煮四十分钟。然后调大火收汁，即可享用。

02二、辣椒炒鸡腿食材准备：鸡腿、青椒、红椒、黑胡椒碎、姜蒜末。做法流程：1. 将鸡腿去骨并清洗干净，切成小块。放入大碗中加入适量的淀粉、料酒、黑胡椒碎、食盐、生抽和花生油，搅拌均匀腌制二十分钟备用。2. 切好青红椒和姜蒜末，热锅烧油后倒入腌制好的鸡腿肉煸炒至变色，再加入姜蒜末一起翻炒出香味。3. 加入青红椒一起翻炒，放入适量的白糖和蚝油调味，继续翻炒均匀入味。4. 炒至青椒断生后即可出锅。

03三、蔬菜蒸鸡腿食材准备：鸡腿、土豆、胡萝卜、香菇、姜丝、葱段、葱花。做法流程：1. 将鸡腿去骨和鸡皮，切成小块。放入大碗中加入姜葱、淀粉、生抽和花生油，搅拌均匀腌制二十分钟备用。2. 胡萝卜、土豆和香菇清洗干净，切成丁。热锅烧油后加入土豆丁、胡萝卜丁和香菇丁煸炒，炒至略微变软。3. 将腌制好的鸡腿放在蔬菜丁上面，撒上姜丝和葱段，上锅蒸十五到二十分钟，直到鸡腿熟透。4. 蒸好后撒上葱花即可享用。

04四、红烧肉食材准备：五花肉、葱姜蒜、冰糖、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精。做法流程：1. 将五花肉切成小块，放入开水中焯水煮两分钟，捞出沥干备用。2. 热锅烧油，加入冰糖炒至融化，然后加入葱姜蒜爆炒出香味。3. 加入焯水后的五花肉一起翻炒，使糖色均匀裹在肉上。4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和足够的开水，煮沸后转小火炖煮四十分钟至肉变软入味。5. 最后加入盐和鸡精调味，炒匀收汁即可。

05五、红枣银耳糖水食材准备：红枣、银耳、冰糖。做法流程：1. 将银耳泡发，撕成小朵备用。红枣去核备用。2. 将银耳和红枣放入炖盅中，加入足够的清水，加入适量的冰糖。3. 将炖盅放入蒸锅中，用中小火蒸煮一个小时。4. 蒸煮好后即可享用，可以根据个人口味加入适量的蜂蜜调味。这些食物都是适合冬季食用的温补食物，能够提供丰富的营养和热量，让你在寒冷的冬天保持温暖和舒适。但是请注意，每个人的体质和健康状况不同，建议在食用前咨询专业医生或营养师的建议，以确保食物的适宜性。

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