莲藕放久了变黑还能吃吗（莲藕变黑主要是因为氧化）
作者：百科火 更新 ：2022-02-20 00:23:17
莲藕变黑主要是因为氧化。氧化产生的物质对人体无毒，但会改变莲藕表面的颜色，属于颜色反应。其内部物质无毒，可继续食用。
莲藕属木兰亚纲，山龙眼。它喜欢温暖，不耐阴，不应缺水和强风。莲藕微甜酥脆，可生食或烹饪，药用价值相当高。它的根、叶、花、胡须和果实都是宝藏，可以滋补入药。莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血。它是妇女、儿童和儿童的良好流质食品和滋补珍品。
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