猪肉锅仔鲜香入味怎么做
作者：寒言 更新 ：2024-01-27 10:29:21 美食百科
最近，家里的人对食物越来越挑剔，猪肉难以满足他们的味蕾。炖猪肉嫌腻，炒猪肉嫌有腥味，包饺子又觉得单调。为了解决这一难题，我尝试了一道猪肉锅仔菜肴，将猪肉与蔬菜一锅炖煮，意外地得到了家人的喜爱。
将分享这道菜的制作方法，让你也能轻松征服家人的味蕾。
一、所需食材：
2斤梅花肉（切薄片）
1小勺淀粉
1勺酱油
1勺米酒
1勺水
半勺白胡椒粉
番茄（切块）
葱、姜、蒜（切末）
杏鲍菇
二、制作步骤：
1. 将梅花肉切成薄片，加入淀粉、酱油、米酒、水、白胡椒粉，搅拌均匀，放入冰箱冷藏2小时。
2. 将番茄切成块，将葱、姜和蒜切成末。
3. 在平底锅中加热少量食用油，将切好的杏鲍菇放入锅中，煎至两面金黄，取出备用。
4. 在同一锅中再次加入少量食用油，将腌制好的梅花肉倒入锅中，用小火翻炒，直到肉微微变色，取出备用。
5. 锅中再次加入少量食用油，加入切好的葱、姜和蒜，小火炒出香味，加入切好的番茄块，继续翻炒。
6. 将之前取出的梅花肉和杏鲍菇倒回锅中，加入两勺沙茶酱、半勺细砂糖和一勺酱油，翻炒均匀。
7. 倒入200毫升的水，转小火，盖上锅盖，小火焖煮2到3分钟。
经过这些简单的步骤，将制作出一道美味的猪肉锅仔。这道菜口感鲜美，香气扑鼻，绝对能够征服家人的味蕾。不妨试试这个菜谱，为家人献上一道鲜香入味的佳肴，让他们再也不会挑剔你的烹饪了。
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