专家称胖东来开除当事员工处罚过重 开除员工标准是什么

2024年2月15日，有顾客通过抖音发布“时代广场美食城小火锅员工在营业期间试吃面条”的视频内容引起大家的关注。通过监控视频可以看到，员工在操作台内从煮面桶里捞出面条，尝过以后没有更换筷子就继续在锅中搅面，属于未按照标准进行试吃，该行为属于严重食品加工安全事故，所以对员工进行处罚。胖东来开除员工，是因其违反了公司规定标准。面对这一现象，胖东来直接开除了员工，与对方解除劳动合同。

01多家认为处罚过重 不符合比例原则虽胖东来对此事积极处理且举措严格，但依然引起许多专家的质疑。有律师认为胖东来这一举动处罚过重，不符合比例原则。2月16日，胖东来就发布了关于“美食城员工制作员工餐未按标准试吃”的情况说明，表示员工没有按照食品安全要求使用操作工具，其行为存在隐患。上海有律师认为，劳动者对用人单位善意行使管理权抱有合理期待，公司对员工的处罚不符合比例原则，处分的结果与实际违纪行为的过错程度不适应，给员工造成损害。

02做法虽不恰当 没有造成严重损害需要明确的一点是，每家公司都有自己的规章制度，员工在公司上班，应该遵守公司的规定，但在公司规定的具体执行过程中，也应该遵循一定的原则。比如这起事件中的员工确实违反了规章制度，但不应该被视为严重违反规定，有许多专家认为胖东来对这名员工的处罚有些过于严重。

03有人表示，最近几年胖东来因为给员工的福利较好，积累下的口碑效应，让他们在面对消费者质疑时，希望通过快准狠的方式解决问题，给大众最好的企业形象，但这种迫于舆论的做法，其实对员工有些不公平。

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