熟肉在冰箱冷冻多少天就不能吃了（冷冻肉及其肉制品最长保质期为一年）
作者：百科火 更新 ：2022-02-20 09:56:22
根据国家有关规定，冷冻肉及其肉制品的最长保质期为零下18长保质期为一年。一年以上会干燥、变绿、变黄等。家用冰箱，经常开关门，温度忽高忽低，不能保证恒温，所以保质期应相应缩短，只要关闭，就可以保存2~3个月。
肉是各种矿物质的良好来源。钠、钾、磷、硫、氯等元素含量较高，铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富，但钙含量较低。可溶性矿物质（ 如钾、钠）在肉冻融过程中容易随汁液流失； 铁、铜、锌等矿物质与蛋白质结合，加工过程中不易损失。
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