草鱼怎么炒好吃（红椒焖的做法,简单又好吃）
作者：百科火 更新 ：2022-02-20 09:59:19
1、姜片和葱根剁碎，葱叶切段，红椒切段。
2、鲤鱼块清洗，用纯粮酒、食用盐、椒盐粉腌渍10分鐘。
3、生抽酱油、耗油、白砂糖、醋调为味汁。
4、锅擦拭，滚油至冒轻烟，下鱼块，鱼片朝下煎，剪好一面翻个面。
5、直到煎至两面偏黄铲起。
6、锅内留底油，下葱姜碎煸香。
7、倒入煎好的鱼段，随后倒入流程3的调味品。
8、加小半碗温开水，加盖焖煮。
9、待汁收至剩3分之1时，倒入红椒段、圆葱、葱叶，翻匀，盖紧盖子，熄火利用热风将红椒焖至断生就可以。
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