熏鱼怎么做（鱼整理整洁,除掉首尾,中区切割成厚片）
作者：百科火 更新 ：2022-02-20 10:00:38
1、鱼整理整洁，除掉首尾，中区切割成厚片。
2、鱼块中添加生抽，少量五香粉腌半小时。
3、炒锅放油小半菜锅到五成热，下腌好的鱼块小火炸。
4、炸到橙黄色捞起来控油补水。
5、炒锅给油，下葱姜蒜煸出香气。
6、添加一碗上下的清水，添加米酒。
7、添加生抽。
8、添加白砂糖，盐，五香粉，浇滚。
9、等料汁凉后再放进炸好的鱼块卤20分鐘。
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