闪电泡芙的做法（10、50克淡奶油加5克糖,这里用小容器装奶油）
作者：百科火 更新 ：2022-02-20 10:05:10
用料:165克无盐黄油、140克低粉、100克高粉、50克巧克力、200克淡奶油、300克纯净水、15克糖、5克盐、4个鸡蛋。
闪电泡芙的做法：
1.将黄油、纯净水、糖、盐放入不锈钢锅中，用小火煮沸。
2.将鸡蛋打散备用。黄油融化后，用手动打蛋器搅拌均匀，直至水油融合。
煮沸冒泡后，倒入低粉，用筷子快速搅拌均匀，直到所有面粉都煮熟，锅端离火冷却备用。
4.面团内部温度可降低65度以下。将蛋液分次加入面团，加入一次，搅拌均匀，然后再加入第二次，直到面团呈倒三角形，三角形长度约4cm。此时，蛋液可能不会全部用完，因此必须多次加入。
5.将装饰嘴放入装饰袋中，放在高杯上，面糊放入装饰袋中。
6.挤10厘米长条。
7.风炉烤箱提前250度预热。现在温度很低。烤箱门打开后会立即冷却，所以我将预热温度提高了50度。我同时烤了三盘。当烤盘放入烤箱时，温度降至200度。200度烘烤10分钟后，转至180度烘烤18分钟。
8.加热150克淡奶油保温水，加热到55度左右，从热水中取出。
9.加入50克62%的法芙娜巧克力，用手动打蛋器搅拌均匀冷却备用。现在温度很低。我在室温下冷却，放置1小时，加入20克糖，用电动打蛋器打发巧克力奶油。
10、50克淡奶油加5克糖，这里用小容器装奶油。
装饰泡芙。
- END -
心之所向未来可期是什么意思（心之所向将来可期的意思）
心之所向将来可期的意思是：内心所愿的将来会很幸福，值得期待。表明将有一个不错的結果。将来，意将要来，从如今往后面的...
嗲是什么意思（简略回应嗲描述卖萌的响声或心态,嗲文化源于苏沪杭,“发嗲”）
我们经常会听到朋友说谁谁谁讲话很嗲，那么嗲到底是什么意思呢？下面小编就来跟大家说说嗲是什么意思。...
港珠澳大桥的意义是什么
港珠澳大桥把香港、珠海、澳门三个地区，用一座大桥连接起来，当然这可以是一个宏伟而超级的建筑工程，耗资巨大...
薄熙来谁的儿子（薄熙来是谁的儿子 薄一波原名薄书存）
薄熙来谁的儿子，薄熙来是薄一波的儿子。薄一波原名薄书存，山西定襄县蒋村人。1925年入党，曾在山西，天津等地从事兵运等...
国家大选几年一次(我国下一次大选是2027年)
根据《宪法》规定，中华人民共和国主席每届任期同全国人民代表大会每届任期相同，全国人民代表大会每届任期五年，由全国...
七天无理由退货需要自己付运费吗(七天无理由退货是否要自己付运费)
七天无理由退货是否要自己付运费要根据退货的情况来区分。一般情况下，因为商品的质量出现问题，经双方协议之后，应该有...
南肖是哪几个肖(十二生肖中,位居第七,与十二地支配“午”,故一天)
十二生肖南肖指的是生肖蛇、生肖马、生肖羊。这三个生肖位于南方，又称“巳午未汇南方火”故南为“丙丁火”之位。火...
九姑娘是哪位神仙(中国上古神话中的战争女神)
九姑娘是哪位神仙，九姑娘是九天玄女。九天玄女俗称九天娘娘、九天玄女娘娘、九天玄母天尊，原是中国上古神话中的战争...
1克等于几两
1两=50克，1斤=0.5千克=10两=500克。1斤（市斤） = 10两 = 500克= 0.5千克。所以1克=0.02两。斤两是中国比较通用一个质...
安徽工程大学是几本
安徽工程大学是一本大学，安徽工程大学简称安工程（AHPU），位于安徽省芜湖市，是一所以工为主的省属多科性高等院校和安徽省...
