烤蛋挞的温度上下火（烤箱200度加热10分钟）

烤箱200度加热10分鐘，再将鸡蛋仔放进烤箱中高层，容易上火200度，下火200度烤10分鐘，随后将容易上火调到180度下火调至180度，再次烘烤10分鐘。時间截至后不能立即打开烤箱，使鸡蛋仔在烤箱上用余热回收再次烘烤五分钟就可以。

烤箱常见问题：

1、第一次应用电烤箱的那时候要留意清理。先用整洁湿抹布将烤箱里外擦洗一遍，去除一些浮尘。随后可以空着炉应用高溫烤一阵子，有时很有可能会出现冒烟，这归属于正常的状况。烤完后要注意通风排热。

2、清理后过可以常规应用电烤箱了。在烘烤一切食材前，先要加热至特定温度，才可以合乎菜谱上的烘烤時间。烤箱加热约需10分鐘，若烤箱加热空烤很久，也是有很有可能危害烤箱的使用期限。

3、小心已经加温中的烤箱，以防烫伤起泡。除开内部结构的高溫，机壳及其玻璃移门也很烫，因此在打开或关掉烤箱门时要小心，以防被玻璃移门烧伤。将蛋糕模具放进烤箱或从烤箱取下时，一定要应用柄，禁止拿手直接接触蛋糕模具或烘烤的食材。切忌使手碰触电加热器或炉腔别的一部分，以防烧伤。

4、烤箱在运用时，应先将温度调好。烤箱在使用时，应先将温度调好容易上火、下火，上下火调节好，随后顺时针方向拧上時间旋纽（千万别反方向拧），这时指示灯发光，证实烤箱在运行状态。在应用全过程中，倘若大家设置30分鐘烤食材，可是仔细观察，20分鐘食材就烤好，那麼大家这个时候不要再反方向拧時间旋纽，请把三个旋钮正中间的火位档，调节到关掉就可以了，那样可以增加设备的使用期限。这与微波炉加热的使用方法是不一样的，微波炉加热可以反转。

5、每一次应用完待其散热后应开展清理。应当特别注意的是，在清理柜门、炉腔机壳时运用干抹布抹擦，切勿用水清理。如遇较难消除的污渍时可以用洗洁剂轻轻地擦下去。电烤箱的其他配件如蛋糕模具、烤网等可以用水清洗。

6、烤箱一定要摆在自然通风的地区。不必太贴墙，有利于排热。并且烤箱尽量不要放到挨近水资源的地区，由于作业的情况下烤箱总体温度都很高，假如遇到水得话会导致温度差。

7、烤箱工作中时，假如烤箱的玻璃移门发觉有裂缝这类的请马上停用。

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