油温180可以泼辣椒吗（可以,油泼辣椒的作法_健康频道）
作者：百科火 更新 ：2022-02-20 10:23:33
可以，油泼辣椒的作法：用材：辣椒粉200克、八角2克、良姜2克、八角茴香2克、姜碎2克、葱根4根、盐2克、熟芝麻2克。
川味辣椒油的作法
1、提前准备佐料清洗整洁凉干水份，姜切末预留。
2、已切开的姜碎放到辣椒碎上边预留。
3、炒菜锅置油烧至4层热放进佐料用中小火渐渐地炸香，佐料炸得带淡黄色捞起来佐料不必。
4、走红再次烧滚油，锅表面冒白烟就可以熄火。
5、等锅里的温度稍凉，到一部分的油浇在辣椒粉上用勺轻轻地拌和，使辣椒粉匀称遇热，那样的朝天椒吃起來才最香。
6、将盐，白芝麻，放到辣椒粉上，锅里剩余的油所有淋在辣椒粉上，用汤勺拌和就可以。
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