豆角怎么做不变色还绿（豆子切成7厘米左右的长段,再切一点红椒丝配色）
作者：百科火 更新 ：2022-02-20 10:30:14
豆子切成7厘米左右的长段，再切一点红椒丝配色。
2.将大蒜拍平切成末，放入盆中制作沙拉。大蒜可以适当多一点。加入2克盐、1克味精、1克糖和10克胡椒红油、5克胡椒油和15克芝麻酱，搅拌均匀备用。
3、接着，豆角焯一下水，焯水的时候可以放一点食盐和植物油，淡盐水能使煮出来的豆角颜色更加翠绿，植物油能锁住豆角中的营养不流失。
4.水煮沸后，将豆子和红椒放入锅中煮2分钟。豆子煮熟后倒出，用冷水快速冲洗，避免豆子变软。
5.豆子控水后放在盘子里，均匀淋上调好的酱汁，味道鲜美。
注意：
1.将食盐和植物油和植物油。一是保持豆子的绿色，二是锁住豆子里的营养。
2.豆子必须煮熟后取出，用冷水快速冲洗，以免变软。
3.酱料可以多调，味道更鲜美。
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