五香料都是什么料（五香可以去除各种肉腥味,促进唾液分泌,增加食欲）

作者：百科火更新：2022-02-20 10:34:58

最佳答案“五香”指烹调食物所用的茴香、花椒、八角、桂皮、丁香等五种香料。茴香是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。能除肉中臭气，使之重新添香。花椒可除各种肉类腥气，促进唾液分泌，增加食欲。

五香是指用来烹饪食物的茴香、胡椒、八角、肉桂、丁香和其他五种香料。茴香是炖鱼和制作腌制食品的必需品。它可以去除肉中的气味，并再次添加香味。胡椒可以去除各种肉腥味，促进唾液分泌，增加食欲。

基本解释：

1.木名。即青木香。明李时珍《纲目草三木香》﹝释名﹞引唐王悬河《三洞珠囊》:五香者，即青木香。一株五根，一茎五枝，一枝五叶，叶间五节，故名五香，烧九天。

2.指茴香、胡椒、八角、桂皮、草果等五种调味品。清李斗《扬州画船记录》·小秦淮录：小东门街食堂，多糊炒田鸡，五香野鸭，鸡鸭杂，火腿片之属。

3、指都梁、郁金、丘隆、附子、安息五种香料。阴历四月八日释迦诞辰用以溶水浴佛。唐韩鄂《岁华纪丽·四月八日:八字之佛来了，五香之水是浴。原注:高僧传:4月8日，席歌利头浴佛，都梁香为青水，郁金香为红水，丘隆香为白水，附子香为黄水，安息香为黑水，灌佛顶。

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