怎样做豆腐脑（大豆90克提早一夜泡开好）
作者：百科火 更新 ：2022-02-20 10:35:10
1、大豆90克提早一夜泡开好。
2、倒入豆浆机内添加1100mL水。
3、插通电按一切正常煮豆浆煮好。
4、煮好的豆浆过滤出豆渣。
5、过滤好的豆浆在锅中烧开，随后关火，关火等3分鐘。
6、1.7~2克葡萄糖内酯用一点点沸水溶化后倒入豆浆内，迅速搅拌均匀。
7、随后倒入小盒子内静止不动20分鐘。
8、锅中倒入适当八角，麻椒，姜，生抽酱油，芝麻油熬出料汁，随后等水豆腐凝结后浇在上面就可以。
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