卷心菜怎么做好吃(咸鲜微辣,很好吃的卷心菜)

作者:百科火  更新 :2022-02-20 10:44:50

最佳答案材料:卷心菜1棵、蒜3瓣、干辣椒4个、花椒10粒、白醋1勺、油2勺、盐1.5勺、糖少许。卷心菜洗净撕成块,干红辣椒洗净泡清水。辣椒捞出后沥干水分,去籽剪小段,蒜切片。热锅热油,下入花椒粒、蒜片和辣椒段炒出香辣味。转大火,放入卷心菜翻炒,至每片叶子上裹上油汁。

卷心菜怎么做好吃(咸鲜微辣,很好吃的卷心菜)

准备材料:卷心菜1棵、蒜3瓣、干辣椒4个、花椒10粒、白醋1勺、油2勺、盐1.5勺,少许糖。

做法:

1.将卷心菜剥去老叶,将卷心菜的叶子剥开,用清水浸泡十分钟,在清水中放一点盐,浸泡后用清水洗净。

卷心菜怎么做好吃(咸鲜微辣,很好吃的卷心菜)

2.干红辣椒提前洗净,浸泡在水中,使处理过的辣椒不易油炸。

卷心菜怎么做好吃(咸鲜微辣,很好吃的卷心菜)

3.用手沿着叶子的纹理撕成块。

卷心菜怎么做好吃(咸鲜微辣,很好吃的卷心菜)

4.取出辣椒后,沥干水分,切成小块,去掉种子;蒜片;准备辣椒。

5.热锅热油,加入辣椒粒、蒜片、辣椒段炒出辣味。这个时候不用火,不然香味出不来容易糊。

卷心菜怎么做好吃(咸鲜微辣,很好吃的卷心菜)

6.炒香后,转大火,放入撕碎的卷心菜,翻炒,将油汁包裹在每片叶子上。

卷心菜怎么做好吃(咸鲜微辣,很好吃的卷心菜)

7.加入盐、白醋和少许白糖,翻炒至卷心菜断生。

卷心菜怎么做好吃(咸鲜微辣,很好吃的卷心菜)

咸鲜微辣,很好吃。

卷心菜怎么做好吃(咸鲜微辣,很好吃的卷心菜)

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