西红柿泥需要煮熟吗（番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用）
作者：百科火 更新 ：2022-02-20 10:53:05
需要。生冷食物易引起腹部不适。番茄里含有非常高的维生素和各种矿物质蛋白质，微量元素等，可满足宝宝的生长需要。
据营养学家研究测定：每人每天食用５０克～１００克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素Ａ、维生素Ｃ、维生素Ｂ１，维生素Ｂ２以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
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