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菜怎么炒好吃（青菜的嫩叶供蔬菜用,为中国最普遍蔬菜之一）

作者：百科火更新：2022-02-20 11:16:10

最佳答案青菜菜叶切下，菜帮竖切成条，豆腐干切条，蒜切片，姜切末。锅里倒油，油热先下蒜和姜，再下豆腐干和菜帮。炒均变色加少量的高汤。加盐调味，最后下菜叶，菜叶变色即可出锅。

1、青菜菜叶切下，菜帮竖切成条，豆腐干切条，蒜切片，姜切末。

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2、锅里倒油，油热先下蒜和姜。

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3、再下豆腐干和菜帮。

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4、炒均变色加少量的高汤。注：爱吃软的多煮一会，爱吃脆的翻拌均即可。

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5、加盐调味。

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6、最后下菜叶。

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7、菜叶变色即可出锅。

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青菜：

青菜，十字花科，芸苔属一年或二年生草本植物，高可达７０厘米，无毛，根粗，坚硬，基生叶倒卵形或宽倒卵形，坚实，深绿色，有光泽，叶柄有或无窄边；总状花序顶生，呈圆锥状；花浅黄色，花梗细，和花等长或较短；萼片长圆形，白色或黄色；花瓣长圆形，顶端圆钝，有脉纹，长角果线形，果瓣有明显中脉及网结侧脉；喙顶端细，种子球形，紫褐色，有蜂窝纹。４月开花，５月结果。原产亚洲。中国南北各省栽培，尤以长江流域为广。青菜的嫩叶供蔬菜用，为中国最普遍蔬菜之一。

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