青蚕豆有毒吗
作者：百科火 更新 ：2022-02-20 11:23:10 蚕豆
1、青蚕豆中毒，指的是蚕豆中含有二种核苷—蚕豆嘧啶葡糖苷（ｖｉｃｉｎｅ）和伴蚕豆嘧啶核苷（ｃｏｖｉｃｉｎｅ），在体内产生的糖苷配基降低了红细胞的ＧＳＨ含量，最终发生溶血的中毒反应。
2、蚕豆有多种称呼，比如又称为罗汉豆、胡豆，人们把蚕豆当成粮食，或者当成蔬菜来吃，也可以用来制作牲畜饲料，蚕豆含有大量的蛋白质、碳水化合物、维生素ｂ２等。
3、嫩蚕豆是一种季节性很强的时令蔬菜，应趁早食用。剥壳后，如果豆子顶端像指甲一样的月牙形呈浅绿色，说明蚕豆很嫩，可以带壳吃；如果已经变黑，就说明老了，维生素Ｃ的含量会略有下降。蚕豆鲜嫩度不同，吃法也各异。嫩蚕豆可以煮熟，或用少许油煸炒，鲜嫩可口。老蚕豆可以做成豆瓣酥，或和鸡蛋等一起煮汤，入口润滑、细腻。在南方地区，还有用蚕豆和大米煮饭、熬粥的传统，这样能增加饭里的蛋白质含量，减少营养损失。
- END -
山川不阻热爱追梦敢越湖海（山川不阻喜爱逐梦敢越湖海的意思）
山川不阻热爱追梦敢越湖海是什么意思，山川不阻热爱追梦敢越湖海的意思是山川阻挡不了自身的热爱，追求梦想敢于跨越山...
市委和市政府有啥区别
市委和市政府有啥区别，1、组织机构不同：市委是市级党的党政机关，代表党开展工作；市政府是该市的行政机关，代表地方开展...
罗盘是谁发明的（罗盘是谁发明）
风水罗盘又名罗庚、罗经盘等，是风水师从事风水活动时用来格龙立向的测量工具，那么罗盘是谁发明的...
女性各种b型示意图，女人胸罩尺寸的具体分类
提起女性各种b型示意图，大家都知道，有人问女人胸罩尺寸的具体分类，另外，还有人想问狮子女B型性格特点，你知道这是怎么回...
兵马俑特点（秦兵马俑的特点是规模宏大、类型众多、个性鲜明、神态各异）
兵马俑特点，秦兵马俑的特点是规模宏大、类型众多、个性鲜明、神态各异。兵马俑采用绘塑结合的方式，以现实生活为基础...
武警部队有几种兵种
由8个警种构成。 武警部队拥有三大类、八个警种的部队,分别为内卫、黄金、森林、水电、交通、边防、消防、警卫。...
高考理综满分是多少
高考理综满分是300分，物理的分数最高，化学其次，生物稍低，全国理综卷来说物理110分，化学100分，生物仅占90分。理科综合试...
一个电动车大概多重(电动车新国家标准是什么)
通常大部分的电动车重量基本都在80到100公斤之间。电动车新国家标准是：1、最高时速不得超过25千米；2、整车质量不得...
牛肚煮多久能熟
生牛肚一般要煮半小时才能熟。煮生牛肚的时候，可以在锅里放入一点苏打粉、发酵粉来缩短熬煮牛肚所需的时间。并且在...
美国洛杉矶是什么气候类型(美国洛杉矶最佳旅游时间)
洛杉矶属于温带地中海型气候，全年气候温和。大体上终年干燥少雨，只是在冬季降雨稍多。年降水量约378毫米，以冬雨为主...
