怎么炒香螺（香螺的做法,你知道吗?）

作者：百科火更新：2022-02-21 00:04:49

最佳答案准备材料：香螺５００克、葱适量、姜适量、蒜适量、食用油适量、干辣椒一小把、香菜适量、酱油一小勺、料酒一小勺。香螺洗净，放入水中加少许植物油，吐出泥沙，再洗净。把蒜拍扁切碎，干辣椒摘洗净，切成丝。炒锅注油烧热，投入葱花、姜末、辣椒丝爆锅。

怎么炒香螺（香螺的做法,你知道吗?）

炒香螺作法：

1、提前准备原材料：香螺５００克、葱适量、姜适量、蒜适量、植物油适量、辣椒干一小把、香莱适量、生抽一小勺、米酒一小勺。

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2、香螺洗净，放进水里加少量食用油，吐出来细沙，再洗净。

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3、把蒜拍扁剁碎，辣椒干摘洗净，切割成丝。

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4、炒菜锅加油烧开，资金投入葱段、姜沫、朝天椒丝爆锅。

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5、倒进香螺翻炒两下、添加生抽、米酒。

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6、添加一碗水、煮沸后添加一匙白砂糖炒匀加盖走红焖七八分钟上下，随后放盐，待料汁收湿转中文火翻炒。

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7、添加蒜和香莱迅速翻匀出锅就可以。

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香螺介绍：

香螺别名响螺、擅木螺，关键分散于我国辽宁省、山东省等地。珍珠贝近棱形，壳质较硬实，高１３４mm，宽７７毫米。螺层约７层，手术缝合线显著。肉肥味美，故名香螺。壳牢靠而厚，略纺锤形。壳塔锥形，螺层约6.５级，体螺层大幅度扩大。螺层具显著而匀称的涡状线，有较粗壮的纵肋线，手术缝合线明显，生长线不显著。壳口浅黄色，具大小不一、较淡的深褐色花纹。壳里面灰白。

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