圆茄子怎么炒（茄子炒软后,加一点热水不粘锅）
作者：百科火 更新 ：2022-02-21 00:07:47
材料：圆茄、葱、姜、蒜、青椒、油、味极鲜酱油、鸡粉、五香粉、味精。
将圆茄去皮洗净，一分为三，再切成片。
2.用淡盐水浸泡片刻。
3.准备葱、姜、蒜、青椒块。将浸泡过的茄子擦干。
4.热锅倒油，油温50%热。
5.炒葱、姜、蒜，倒入茄子翻炒。因为茄子很吸油，加一点热水不粘锅。
6.茄子炒软后，倒入味道鲜美的酱油，最后倒入青椒，撒上葱，加盐，鸡粉，五香粉，味精炒均匀。
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